Wat doen wij in februari ?

Natuurlijk is het nu het snoeien het meeste wat nodig is. Daar is tenslotte de wintertijd voor. Als het voorjaar begint moet dat werk klaar zijn. Dus voordat iedere boom er netjes bij staat moeten er veel knippen gegeven worden.  Op veel plekken in de boomgaard staat het blank van al de regen die gevallen is. Soms moet de pomp even aan om het weg te pompen. De wortels van de bomen mogen niet steeds in water staan. Jammer dat het niet meer vriest.

In de winkel zijn de eerste twee soorten fruit weer al weg. De cox en de doyenne zijn al uitverkocht. Maar er staan nog genoeg andere soorten om te kunnen kiezen.

De appeltap met troebel appelsap die we dit seizoen voor het eerst verkopen is zeer gewild. Ook voor kinderen is het leuk want je tapt je eigen sappie.

Uit de kast met streekprodukten gaat vooral de Zeeuwse honing weg. Deze honing is afkomstig uit Zuid Beveland.  Maar ook de bessendrank , jam, mosterd met zeekraal valt bij velen goed in de smaak. Een fruitmand of pakket blijft altijd een geslaagd kado !!!